“饮料阛阓又变天了？”

最近，把养生水当水替的温妮发现，便利店里的养生水数目越来越多了，仅7-11便利店就有元气丛林、果子熟了等6个品牌推出了16款养生水产物同台竞技。

“其中最清醒的即是冬季热饮柜，这里以往都是被牛奶、咖啡、奶茶等饮品中分的寰宇，如今，一系列红豆、薏米、红枣、枸杞等制成的养生水却成了新主角。”

养生水更加出圈的趋势也获得了阛阓数据的考据。

前瞻产业酌量院酌量进展自大，2018年时，登第养生水的阛阓范围还仅为0.1亿元，但参加2023年，该数字却涨至4.5亿元，同比增长率先350%。进展瞻望，2028年时，登第养生水的阛阓范围将松弛百亿元大关。

养生水，能成为下一个无糖茶吗？

养生水，线下开卷

养生水，即以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞、决明子等药食同源食材动作原料，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。

在战斗到养生水之前，“95后”苏琪（假名）一直是无糖茶的诚笃顾主。“因为普通不爱喝白水，思喝点健康又有滋味的，是以东方树叶和三得利的乌龙茶是此前最常喝的产物。”

但是2023年上半年，未必在线下尝到元气丛林红豆薏米水之后，苏琪发现养生水更合乎我方，因此将养生水加入了我方的水替清单。

“我蓝本就灵验养生壶煮水的民风，为此还给办公室添置一只养生壶，雪梨黄芪、玫瑰桑葚、甘蔗茅根都是我频频喝的饮品。”

而自从2023年养生水品牌开动接连上新之后，她自但是然也成了瓶装养生水的诚笃顾主。

苏琪对格外义进展先容，包括可漾、元气丛林、果子熟了、好望水、盒马自有品牌等在内，阛阓上的多数养生水她都试过，最终以为4款产物最合乎我方，差异是好望水的陈皮水、薏米水和元气丛林的红豆薏米水、红枣枸杞水。

图源：小红书用户“Unixx”（受访者提供，已获授权）

其中，红豆薏米水、红枣枸杞水两款都有些微甜，口感很好；陈皮水固然微苦又带点柑橘的幽香。她印象最深切的照旧薏米水，“有种浅浅的椰香，很神奇”，苏琪复购过好屡次。

苏琪对格外义进展提到，外出漫步时，7-11、罗森线下便利店是她的主要购买场景。

前瞻产业酌量院进展自大，好意思宜佳、全家、罗森等连锁便利店真是是蹧跶者最常光顾的购买渠说念，76%的东说念主在这里购买过养生水，在统共渠说念中位列第一，其次才是连锁超市、仓储超市等场景。

春江水暖鸭先知，格外义进展近日访问发现，跟着天气变冷，在罗森、便利蜂、7-11便利店中，养生水一经成为热饮柜的主力军。

在北京西城区、海淀区的罗森、便利蜂便利店内，养生水被摆在进门一眼就能见到的热饮柜里，占比差异为40%和25%，再加上显眼的LOGO，思不被东说念主选藏到很难。而在海淀区、向阳区的两家7-11门店内，养生水固然不是热饮货柜中数目最多的产物，但也逼近摆放在第二层货架内，和蹧跶者的视野刚好平王人，看得出亦然刻下主推。

一位7-11便利店的伴计告诉格外义进展，被加热的养生水是门店冬季的畅销饮品，日销量达十几瓶。另一位罗森便利店伴计则提到，不异在热饮柜里，几款养生水也比东方树叶无糖茶东说念主气更高。

在这场莫得硝烟的斗殴中，养生水是怎样杀出来的？

养生水是怎样杀出来的？

事实上，固然养生文化在国内有着数千年的历史，但此前多以家庭自煮饮品的体式出现。直至2018年，可漾推出瓶装红豆水产物后，登第养生水细分品类才看重出现。但彼时，阛阓正处于萌芽阶段，2018—2022年，国内布局养生水的品牌仅有4家，养生水并未被群众所熟知。

直至2023岁首，元气丛林带着旗下元气厚重水新品杀入阛阓，4个月销售额松弛1亿元，这个名不见经传的养生水赛说念才愈发被柔顺。

尔后的2023—2024年，养生水赛说念新增了近20名玩家，好望水、果子熟了、盒马等品牌纷繁入局试图分一杯羹。同时，行业龙头元气丛林文告将于2025年1月将旗下元气厚重水改名好厚重，并在来岁无间带着新品加入战场。

从行业角度来看，养生水的流行，无疑是瞻念察到了现代年青东说念主日益增长的健康保健需求。《2023中国新蹧跶趋势白皮书》自大，率先四成“00后”选拔为健康用钱，购买过功能性保健食物或保健仪器，三分之一的“00后”“95后”购买过养分补剂。

在此配景下，这些采选药食同源食材制成的植物饮料，成为年青东说念主的新宠也并不虞外。

从前瞻产业酌量院表露的顾主画像来看，女性蹧跶者是登第养生水进犯蹧跶群体，东说念主数占比约65.2%。具体来看，一线城市居住、企业职员、月收入1万—2万元、27—36岁是养生水中枢蹧跶东说念主群的主要标签。

元气丛林、果子熟了均向格外义进展阐明了上述画像的准确性，认为和公司瞻念察效果基本吻合。

7-11便利店的热饮柜，图/苏影摄

盘古智库高等酌量员江瀚提到，养生水的此番出圈亦然借了无糖茶爆火的东风。

尼尔森IQ数据自大，2023年，无糖茶的爆火，使得包括无糖茶在内的即饮茶拿下21.1%的阛阓份额，初度率先碳酸饮料（18.5%），位列行业第一。

“无糖茶的兴起让蹧跶者开动柔顺更加健康的饮品选拔，养生水动作另一种健康饮品，当然也获得了更多的柔顺。”江瀚补充说念。

值得选藏的是，通过进一步分析蹧跶者的购买动机，格外义进展发现，蹧跶者在购买养生水时，会更加垂青其带来的骨子功效。

前瞻产业酌量院数据统计，有65.5%的蹧跶者会因减肥祛湿、补血等功效而购买登第养生水，这一原因在通盘购买原因中位列第一，无糖健康、配料表干净、口味好喝等均排在功效成分之后。

对此，上海交通大学农业与生物学院食物科学与工程系副酌量员高博彦示意，此类养生水多是从具有药食同源特质的原材料中索求而来，因此在确保安全性的前提下，这类饮品动作饮料饮用，能提供比白滚水更丰富的口感体验。而至于各款产物是否具备骨子功效或作用，只好通过履行数据或临床数据才气说明，仅凭表面揣测难以定论。

高博彦领导，养生水归根结底照旧一种食物，其中枢价值在于安全性，蹧跶者不应付功效抱有太大期待。此外，关于广泛蹧跶者而言，养生水最胜仗的上风可能照旧在无糖范围，毕竟，相较于含糖饮料，无糖饮料如实更有意健康。

养生水，能成为下一个无糖茶吗？

跟着养生水的飞快崛起，阛阓频频有声息来将其与无糖茶作比拟，甚而有不雅点提到养生水有望取代无糖茶。

需要承认的是，二者在经营受众方面重合度杰出高。

亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》曾先容，年青群体是无糖茶饮蹧跶的主力军，30岁（含30岁）以下东说念主群占70.8%，31—40岁占23.7%，一线城市近半数蹧跶者已是无糖茶饮深度用户。

同时，前瞻产业酌量院统计，登第养生水的蹧跶东说念主群年齿漫衍前二差异是27—36岁和18—26岁两类东说念主群，占比差异为48.6%和21.3%；城市级别方面，一线城市占比55.4%。

温妮、苏琪都对格外义进展先容，在瓶装养生水大范围出现之前，她们一直是无糖茶的诚笃顾主，东方树叶、三得利、果子熟了都频频喝。但2023年之后，她们的雪柜却慢慢被元气丛林、好望水等品牌的养生水占领。

图/受访者提供（已获授权）

“误点Late Post”此前曾报说念，元气丛林里面东说念主士也表露，厚重水与无糖茶的蹧跶者重合度达到90%，有望取代后者。

但事实上，商战远比思象的泼辣。

艾媒筹商数据自大，中国饮料蹧跶者的饮料购买神色主要通过线下购买，占比67.3%，即时性需求较强，因此对品牌的末端网点数目也提议了更高条款。

现在，固然养生水阛阓一经眩惑了20余家品牌的入局，但能在阛阓中占据率先地位的品牌却三三两两。

元气丛林现在是养生水阛阓份额第一的品牌。据阛阓音尘，2024年，元气丛林线下末端总和为120万个。而无糖茶行业龙头品牌农夫山泉方面固然未在财报表露最新末端数据，但早在2020年5月底，农夫山泉在天下就一经解除了243万个零卖末端网点，是当下元气丛林的两倍还多。

因此，这种渠说念上的残障，无疑加多了养生水品牌在健康饮品阛阓中攫取份额的难度，尤其是在阛阓说明时辰略显不及的情况下。

中国蹧跶品营销大众肖竹青先容，以出身于2011年东方树叶为例，农夫山泉此前种植该新品花了10年时辰，支付了大都的进场费、进店费、排列费、冰冻费、末端业务东说念主员的东说念主工用度等，还投放了150万个冰柜来强化对末端的抑止和影响力，而这种长周期的新品种植神色关于企业的资金和耐性都有着极高条款。

更为进犯的是，养生水并不是一个门槛很高的品类。跟着2023年元气丛林厚重水的告捷出圈，本年以来，十几家品牌纷繁涌入这一阛阓，导致产物同质化的问题日益突显。

格外义进展通过不雅察发现，现在各家主要围绕着元气丛林、可漾旗下爆款产物的原料红豆、薏米、红枣、枸杞、绿豆等产物作念排列组合，导致群众产物均大同小异，其中红豆薏米水的查重率最高，阛阓上已有18家品牌推出了同款。

而产物同质化过于严重，胜仗导致价钱战的爆发。

通过访问北京多家便利店，格外义进展发现，尽管养生水阛阓尚属新兴，但线下价钱战却打成一派。

其中，零卖价5.5—6元/瓶的果子熟了系列养生水（500ml装）在便利蜂和罗森差异有第二件1元、第二件半价的打折行为；售价5.5元/瓶的元气丛林厚重水（500ml装）、售价9.9元/瓶的瑞果系列养生水（750ml装）则差异在7-11、便利蜂可享第二瓶半价优惠；此外，零卖价6.9元/瓶可漾红豆薏米水（500ml装）在好邻居也有10元两瓶的扣头。

一位软饮品牌关联负责东说念主提到，养生水动作一个新兴阛阓，阛阓反映差异，有部分蹧跶者闲散永远复购，而部分则显得方寸已乱。在此配景下，高性价比将会是鞭策蹧跶者尝试的要津成分。

这也意味着，接下来将检会各大品牌的资金实力开云体育(中国)官方网站，毕竟价钱战比的即是谁的家底厚。