临了再絮叨几句凑字数：

➊ 对瓜子的爱，要克制。膳食指南保举，每天吃 10 克坚果，用手测度，差未几是一把半的带壳瓜子。

➋ 吃瓜子，最佳选原味带壳的。少了糖和盐的烦扰，还阻挠易遇到「坏子儿」。

➌ 没吃完的瓜子最佳别「裸奔」，尽量密封避光保存，氧化受潮了就不行口了。

➍ 吃到变味的瓜子要赶快吐出来，发霉的瓜子也不要吃。

➎ 家里的老东说念主和儿童吃瓜子时要多加提神。一朝发生异物卡喉，不错用海姆立克急救法施救。

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北京温文家病院临床养分师 刘遂谦

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参考文件

[ 1 ] 李昕升 , 王念念明 . 嗑瓜子的历史与习俗——兼及西瓜子操纵史略 [ J ] . 广州大学学报：社会科学版 , 2015, 14 ( 2 ) :7.

[ 2 ] 杨月欣，葛可佑 . 中国养分科学全书 : 全 2 册 , 第 2 版 [ M ] . 北京 : 东说念主民卫生出书社 , 2019.

[ 3 ] 刘振雷 , 朱煜康 , 楼乔明 , 等 . 18 种市售坚果脂肪酸构成的相比分析及养分评价 [ J ] . 中国粮油学报 , 2021.

策动制作

策动：April     |     监制：Feidi

插画：郑南七白     |     封面图起首：郑南七白

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