中国网财经4月29日讯(记者 曹华夏)在河南漯河的双汇工业园内，智能机器东谈主精确分拣肉成品、数字化大屏及时跟踪分娩全经过、冷链物流系统自动监控运载温度……这些场景折射出中国肉类加工行业的一场深入变革。

频年来，双汇投资数十亿元鞭策宰杀、肉成品加工及物流等法子的智能化、数字化升级，通过引入工业机器东谈主、物联网、大数据等新一代信息化工夫，构建起隐秘全产业链的数字措置体系，不仅大幅耕作了企业分娩收尾、裁汰了本钱，更以数字化转型的顺利样本引颈着中国肉类行业迈向高质地发展的新地方。

智能化纠正升级，重构分娩经过

走进双汇第一工业园宰杀厂，冷鲜肉分娩线上的确看不到传统宰杀车间的东谈主头攒动，拔帜树帜的是机械臂精确分割、AI录像头及时监测、自动化传送带高速运转的场景。

这条双汇于2000年引进的分娩线，在2020年再投资5亿元完成智能化纠正后，成为国内进步的数字化宰杀标杆。

结合宰杀分娩的各法子，双汇引入了多项行业进步的数字化、智能化工夫，举例通过AI证件识别系统精确识别每头生猪的身份信息；通过分区智能温控系统动态调度各区域温度，最大阻挡地保证产物性量……此外双汇还在国内始创了白条影像分级系统，通过高清影像扫描，结合AI智能算法，自动测定白条瘦肉含量、背膘厚度、体型质地，自动定级。

智能化升级后，总共分娩过程齐全了全经过的信息化和智能化措置，从生猪收购到产物销售，数据自动收罗、上传、策画，齐全全程可追念。

而在双汇漯河股份肉成品的加工车间，高温火腿肠的分娩线相同修葺一新，投资2.4亿元进行智能化纠正后，原料搅动、灌装、蒸煮杀菌、自动包装、入库等工序在智能化、自动化开导的加捏下，高效、有序来源。

通过升级纠正，选择奥地利、西班牙、丹麦等国一流分娩开导，与中科院沈阳自动化谈判所并吞联想，引入九大智能模块，通过MES系统与ERP系统无缝衔尾，齐全了智能排产、概述调度、信息收罗、数据分析、动力措置等方面的智能化和数字化，成为一条集约化、自动化、智能化、信息化的火腿肠分娩线。

变革措置样子，数字化驱动分娩收尾跃升

通过分娩法子的智能化、数字化纠正，领先带来的是分娩过程圭臬化管控水平的耕作和分娩收尾的大幅度改进。

“一头生猪从宰杀、排酸到分割上市，全程操作只需13个小时。”双汇股份宰杀厂开导安全措置副总司理袁文堂告诉记者，纠正后的分娩线齐全了全经过智能化措置。

据了解，智能化纠正后，宰杀的职业收尾能耕作15%，东谈主工用度一年从浅薄560万元。从生猪收购、分娩加工到物发配送，总共产业贯串洽数据齐自动收罗、自动上传、自动策画，并作念到在线追念和即时汇总分析，大幅耕作了企业措置水平。

升级后的双汇漯河肉成品分娩线相同大幅耕作了分娩效用，年产肉成品可达7万吨，分娩收尾是纠正前的2.5倍。

不仅如斯，通过数字化的措置，车间的措置样子也齐全了要紧变革。

“通过数字化技能的诈欺，车间措置样子齐全了从东谈主盯东谈主向数据驱动措置的滚动。”双汇股份肉成品分厂开导安全措置副总司理杨保亮告诉记者，通过引入可视化措置系统、信息化排产系统，与企业资源筹画系统进行对接，变成了集自动化、信息化、智能化于一体的数字化措置系统。

杨保亮先容说，从分娩筹画的制定到分娩过程的管控，再到分娩后的分析与追念齐齐全了数字化驱动，十足取代了原始的纸质票据的措置样子，减少对东谈主员教唆的依赖，顺利齐全了从职业密集型分娩措置时势向工夫密集型分娩措置时势的转型。

助推产业升级，擎画双汇数字生态新蓝图

分娩法子的数字化纠正，仅仅双汇众大量字化转型实践中的一个缩影，频年来濒临数字化波浪，为持续保捏在中国肉类行业的进步上风，双汇积极施行产业链不同法子的自动化、数字化、智能化升级纠正，通过延长产业链、耕作价值链、打造供应链，不休提高企业竞争力。

在“产业化、多元化、海外化、数字化”计谋看法的蛊卦下，双汇正在加速鞭策企业数字化的转型，推动物联网、互联网、大数据、AI等当代工夫在企业的部署和诈欺，升级管控时势，提高全程措置水讲理收尾，再造企业发展新上风。

据悉，当今双汇正在施行的数字化转型要点名堂包括双汇云商智店名堂、工业数字化升级、贤人物流、贤人繁衍、贤人品控、贤人金融、集团级大数据平台等名堂，通过新一代数字工夫自主开发和外部联接的“双驱动”，加速数字工夫在饲料繁衍、肉类加工、物发配送、商场销售、措置方案等全产业链的深入诈欺，打造更具双汇秉性的数字化生态体系，设立科技双汇、智能双汇。

从宰杀厂的机器东谈主手臂到第三工业园的贤人中央厨房，从本钱管控的详尽化措置到全产业链的生态重构，双汇的数字化转型不仅是一场分娩样子的立异，更是一次产业逻辑的重塑；将来，双汇将加速数字工夫在企业的部署和诈欺，齐全分娩水平、制造质地、运营收尾、集团方案的举座耕作，助推肉类产业升级。

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